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诗文 可可玫瑰蛋糕
释义
可可玫瑰蛋糕的做法
“给情人节做的一款应景点心!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 细砂糖 80克
  • 牛奶 40克
  • 色拉油 40克
  • 低筋粉 65克
  • 可可粉 20克
  • 柠檬汁 数滴
辅料
  • 淡奶油 300克
  • 细砂糖 30克
  • 干玫瑰花 少量
  • 心形糖 少量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

可可玫瑰蛋糕的做法步骤

  • 可可玫瑰蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀,再加入糖和牛奶搅匀。
  • 可可玫瑰蛋糕的做法步骤:2
    2
    筛入低筋粉和可可粉后切拌均匀。
  • 可可玫瑰蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白中加入数滴柠檬汁,分次加糖打至硬性发泡。将1/3打好的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
  • 可可玫瑰蛋糕的做法步骤:4
    4
    再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
  • 可可玫瑰蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋糕糊倒入纸杯7分满,入烤箱160度25分钟。
  • 可可玫瑰蛋糕的做法步骤:6
    6
    将蛋糕取出放凉后,切去多余部分,涂上打发好的淡奶油。
  • 可可玫瑰蛋糕的做法步骤:7
    7
    再裱上花形,撒上玫瑰花瓣,加上糖稍作装饰即可。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 3:27:20