“烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。我今天用小熊电饼铛来烤，很方便！”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烤冷面的做法步骤
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1网购的冷面，不是很干，如果很干就要喷点水或者放入水里浸一下 -
2准备调味的主要酱料：韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司
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3取一小碗，加入韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、我还加了点甜面酱、白醋、砂糖、鸡粉
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4混合均匀成调味汁
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5电饼铛插上电源，打开总开关，机器自动预热
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6预热结束，刷上少许色拉油
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7放入冷面，同时可以把香肠也放入
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8在冷面上放入一个鸡蛋
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9用铲子打散，撒上熟芝麻和香葱
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10稍稍凝固后把冷面翻面
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11刷上调味汁
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12撒上孜然粉、葱花
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13放上火腿肠
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14卷起，在表面再刷一层调味汁
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15取出，切块食用
小窍门
冷面翻面时容易散开，一定要小心
调味汁根据自己的喜好调整
调味汁根据自己的喜好调整
使用的厨具：电饼铛
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