“夏天到了凉拌菜多了，因此少不了红油辣子，每次做凉拌菜都要炸辣油，不如一次性炸出来。做红油辣子我喜欢放一些大葱或者洋葱炸成金黄再下入辣椒碎，所以炸出的辣子油特别香，我们不光用它拌菜，还特别爱挑吃里面炸得金黄的洋葱碎，这次特意以洋葱为主辣子为辅炸了一碗香S人的红油辣子洋葱酥，用它凉拌菜或者抹到馒头上甚至白嘴都能消灭不少。
做油炸辣子不仅仅是辣，放些香料会使辣子油有复合香气呢。
1.”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红油辣子洋葱酥的做法步骤
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1洋葱去掉外皮洗净切碎 -
2炒锅烧热后倒油，放入香料，小火慢炸
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3炸出香味后捞出香料
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4将洋葱碎倒入锅中
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5炸至金黄
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6倒入辣子碎和芝麻一起炸出香味
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7放少许盐后关火，立即盛到碗里，避免热油将辣子炸糊。
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8做好的成品
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9做好的成品
使用的厨具：炒锅
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