“喜欢吃茄子却惧怕茄子是吸油大王这个事实，今天改油炸为油煎吧，多少能减少点油量吧，但是茄子真的太好吃了，没办法，美食与热量不能兼得啊”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虾仁焖茄子的做法步骤
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1茄子切成块，大概两厘米高 -
2茄子块两面都打花刀，这样容易入味
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3沾上干淀粉
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4平底锅放油，把沾满淀粉的茄子块放锅里煎至两面金黄，盛出备用
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5留底油，放入五花肉丁
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6放入豆瓣酱炒出红油，加葱蒜
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7放入茄子块，继续翻炒
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8用调料表里的调料兑成一个碗汁，量的多少可以按照自己的喜好来调，倒入碗汁，翻炒到汤汁浓郁即可关火！
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9成品，非常好吃啊
小窍门
无
使用的厨具：平底锅
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