诗文 | 油泼辣子酸汤水饺 |
释义 |
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食材明细
油泼辣子酸汤水饺的做法步骤
小窍门
1.白菜切碎后放入少量的盐腌制五分钟,用布把白菜包起来后把水捏出来。(白菜容易出水)
2.在拌肉馅时必须一次性把盐放够,后面放入香菇和白菜时不能再加盐(盐容易让白菜出水,影响口感) 3.酸汤的具体调法可见夏家妈妈的--油泼辣子酸汤面,有比较详细的介绍。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
主食
家常菜
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