“婆婆丁是一味中草药，性味甘、苦、寒，清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热。以及多种感染、化脓性疾病。每年春季都要吃点去火，平时都是蘸酱吃。这次为了写菜谱，学着别人用干豆腐拌着吃。实践证明焯过水的婆婆丁嚼不动必须切碎了再拌。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干豆腐拌婆婆丁的做法步骤
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1婆婆丁200克。 -
2摘干净。 -
3多洗几遍。 -
4焯水。可以少放烫到就捞出来。 -
5过凉。 -
6攥干切段。如果你要拌的话最好切碎，有点像芹菜叶子不好嚼。 -
7干豆腐用开水烫一下去豆腥味。 -
8过凉。 -
9切丝。 -
10加蒜末，白糖，醋，盐和香油搅拌均匀。 -
11干豆腐拌婆婆丁，如果婆婆丁切碎了就完美了。
使用的厨具：其他
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