网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
葱油饼
释义
“外焦里软,薄而多层的葱油饼~”
食材明细
主料
中筋面粉
200克
热开水
80克
清水
35克
盐
1克
玉米油
20克
辅料
葱
20克
熟白芝麻
5克
备用面粉
适量
备用玉米油
适量
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葱油饼的做法步骤
1
准备食材,葱切丁备用。
2
盐加入面粉中搅拌均匀,其中四分之三面粉加入热开水搅拌成絮状,另外四分之一面粉加入清水搅拌成絮状。
3
放凉后揉成略光滑面团盖保鲜膜松弛20分钟。
4
松弛好的面团揉成光滑面团。
5
擀成厚度为2mm左右的长方形薄饼。
6
在饼面均匀刷玉米油,均匀撒适量干粉,均匀撒盐,均匀撒白芝麻,均匀撒葱花。
7
把两边如图切开。中间不要切断。
8
其中一头切开的一块向中间折起。
9
对应的另一块也向中间折起。
10
把折好的面团横向中间折起。
11
如此重复步骤至折完。
12
把面团略整理一下。
13
擀成厚度为3mm左右的薄饼。
14
平底锅倒一点玉米油,放入饼,在饼面也刷一层玉米油。开中火烙至。
15
烙至金黄后翻面,中间翻两次面烙熟即可。
16
出锅切块即可。
17
成品图。
18
外焦里软,薄而多层噢。
19
成品图。
小窍门
1.面粉干湿度不同,加水量根据自己情况酌情增减。
2.盐的用量根据自己口味添加,还可以加入花椒粉、胡椒粉等自己喜欢的其他调味料。
3.每个锅子火力不同,火力的大小根据自己锅子调整。但尽量不要小火,中火或大火快速烙至,注意不要烙糊噢。
4.松弛好的面团在揉搓光滑时可以多揉一会,尽量不要撒干粉噢。擀的时候可撒适量干粉防粘。
5.最后擀制时尽量不要太用力压。
6.建议尽快吃完噢。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
随便看
藕圆子
回锅鱼——小厨娘私房菜
木乃伊面包
一道大家非常喜欢又非简单快捷的汤【番茄鸡蛋汤】
双椒炒米粉
豆芽炒面
时蔬鸡肉饭
迷你版烤紫薯,烤红薯
红薯蛋卷
双椒鲫鱼
肉松香酥虾
灌汤蒸饺
给不好吃的水果一个华丽的转身——蜂蜜水果罐头
番茄牛腩面
杂酱
豆角熬洋芋
黑椒烤鱼
蛋白椰丝球
青椒猪肉生煎包
多汁健康白菜包肉
广式葱油饼
醋溜白菜
暴酱蓝莓酥顶马芬
益智小点心----核桃派
帝王蟹焗蘑菇塔
满什么什么李的成语
满什么什么枕的成语
满什么什么柴的成语
满什么什么榛的成语
满什么什么流的成语
满什么什么溢的成语
满什么什么火的成语
满什么什么烈的成语
满什么什么然的成语
满什么什么玑的成语
满什么什么生的成语
满什么什么疑的成语
满什么什么痍的成语
满什么什么登的成语
满什么什么章的成语
元宵(明·赛涛)
元宵(明·陆深)
元宵(明·陆深)
元宵(清·吴宗爱)
元宵(清·张鹏翮)
元宵(清·林维丞)
元宵(清·金应澍)
元宵(清·钱澄之)
元宵(清末近现代初·黄节)
元宵,奉邀使客张鹏飞照磨过官署小酌(元·刘鹗)
元家花(唐·白居易)
元宾赠红梅数枝(宋·王十朋)
元寂宫生祠行(宋·洪咨夔)
元少保生日(宋·朱长文)
元峰耸翠(明·黄鼎臣)
英美文学研究论丛(2018年春28)
四级词汇必背(乱序版高中版)
2018中国特色小镇发展报告(精)
基础会计(高职高专会计专业十三五项目化规划教材)
八年级数学(上HSD换代升级版)/课时训练同步讲练+课时作业+单元试卷
科学(7上浙教版全新改版)/励耘活页
三年级数学(第1学期创新彩绘本修订版)/教材全解1+1
王时敏王鉴王翚王原祁(中国好丹青大师册页精品复制)
新理念英语阅读(初1第2册)
高中数学(必修3RJA2019第6年第6版)/金考卷活页题选名师名题单元双测卷
狮头鹅图/东方画谱
牡丹图/东方画谱
荷塘集禽图/东方画谱
青卞隐居图/东方画谱
道德与法治(8上人教版)/导学精析与训练
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/3 23:23:44