网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
葱油饼
释义
“外焦里软,薄而多层的葱油饼~”
食材明细
主料
中筋面粉
200克
热开水
80克
清水
35克
盐
1克
玉米油
20克
辅料
葱
20克
熟白芝麻
5克
备用面粉
适量
备用玉米油
适量
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葱油饼的做法步骤
1
准备食材,葱切丁备用。
2
盐加入面粉中搅拌均匀,其中四分之三面粉加入热开水搅拌成絮状,另外四分之一面粉加入清水搅拌成絮状。
3
放凉后揉成略光滑面团盖保鲜膜松弛20分钟。
4
松弛好的面团揉成光滑面团。
5
擀成厚度为2mm左右的长方形薄饼。
6
在饼面均匀刷玉米油,均匀撒适量干粉,均匀撒盐,均匀撒白芝麻,均匀撒葱花。
7
把两边如图切开。中间不要切断。
8
其中一头切开的一块向中间折起。
9
对应的另一块也向中间折起。
10
把折好的面团横向中间折起。
11
如此重复步骤至折完。
12
把面团略整理一下。
13
擀成厚度为3mm左右的薄饼。
14
平底锅倒一点玉米油,放入饼,在饼面也刷一层玉米油。开中火烙至。
15
烙至金黄后翻面,中间翻两次面烙熟即可。
16
出锅切块即可。
17
成品图。
18
外焦里软,薄而多层噢。
19
成品图。
小窍门
1.面粉干湿度不同,加水量根据自己情况酌情增减。
2.盐的用量根据自己口味添加,还可以加入花椒粉、胡椒粉等自己喜欢的其他调味料。
3.每个锅子火力不同,火力的大小根据自己锅子调整。但尽量不要小火,中火或大火快速烙至,注意不要烙糊噢。
4.松弛好的面团在揉搓光滑时可以多揉一会,尽量不要撒干粉噢。擀的时候可撒适量干粉防粘。
5.最后擀制时尽量不要太用力压。
6.建议尽快吃完噢。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
随便看
【开封】蒸糖三角
【天津】鲜虾鸡蛋卷饼
【烟台】馒头蛋饼
【天津】炸洋葱圈
【开封】蒜香鸡蛋灌饼
凉拌海蜇
【天津】香辣猪蹄
酒福子
鸡蛋羹
【开封】炸油饼
【东北】脆皮炸糕
【东北】打糕
【东北】大白菜炖百叶
【东北】大理石花纹面包
【东北】大萝卜猪肉包
【东北】蛋炒西红柿
【开封】虫虫面包
香芋豆鼓蒸排骨
【东北】蛋黄核桃饼干
【天津】油焖大虾
【东北】刀切双色卷
【东北】东北汆酸菜
【上海】蛋黄酥
【东北】冬瓜豆渣丸子
【开封】烙薄饼
近视看匾
返什么之什么的成语
返什么乏什么的成语
返什么什么乱的成语
返什么什么元的成语
返什么什么光的成语
返什么什么原的成语
返什么什么去的成语
返什么什么帆的成语
返什么什么恩的成语
返什么什么服的成语
返什么什么术的成语
返什么什么正的成语
返什么什么浑的成语
返什么什么淳的成语
西江月(宋·申纯)
西江月(宋·石孝友)
西江月(宋·石孝友)
西江月(宋·程邻)
西江月(宋·翁元龙)
西江月(宋·胡翼龙)
西江月(宋·苏琼)
西江月(宋·苏轼)
西江月(宋·范成大)
西江月(宋·范成大)
西江月(宋·葛胜仲)
西江月(宋·蔡京)
西江月(宋·蔡伸)
西江月(宋·薛式)
西江月(宋·谢逸)
工业区位论/汉译世界学术名著丛书
就业利息和货币通论(重译本)/汉译世界学术名著丛书
官僚体制的政治/汉译世界学术名著丛书
现代英国经济史(中卷)/汉译世界学术名著丛书
现代英国经济史(上卷共2册)/汉译世界学术名著丛书
现代英国经济史(下卷)/汉译世界学术名著丛书
论财富的分配和赋税的来源/汉译世界学术名著丛书
食利者政治经济学/汉译世界学术名著丛书
罗马帝国社会经济史(上下)/汉译世界学术名著丛书
自然价值/汉译世界学术名著丛书
航海学(附附录航海类专业精品系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
布阿吉尔贝尔选集/汉译世界学术名著丛书
富兰克林经济论文选集/汉译世界学术名著丛书
历史方法的国民经济学讲义大纲/汉译世界学术名著丛书
通货原理研究/汉译世界学术名著丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/10 16:25:57