“蒜蓉蒸虾，蒜香浓郁，虾肉鲜甜，最好吃的还是那沾满浓郁香的粉丝，做起来也是很方便的，只需要花上很少的时间，一道美味又养眼的大菜就可以上桌了！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸虾的做法步骤
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1准备的原料。 -
2粉丝泡软。 -
3葱，蒜剁碎。 -
4海虾剪掉虾须，虾脚。 -
5虾尾剖开，去虾线，再用刀背轻轻剁松虾尾，蒸的时候不卷曲。 -
6泡软的粉丝剪断铺盘底。 -
7处理好的海虾铺粉丝上。 -
8热锅凉油，煸香三分之二的蒜沫。 -
9煸好的蒜沫铺在虾尾上，再将剩下的蒜沫铺上。 -
10水烧开，大火蒸5分钟。 -
11撒葱花，淋上少许的蒸鱼豉油，再淋上热油就可以。
小窍门
蒜沫油煎之前，要先过两遍凉水，否则煎好的蒜沫容易苦。
使用的厨具：蒸锅
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