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诗文 千张结萝卜烧大排
释义
千张结萝卜烧大排的做法

食材明细

主料
  • 萝卜 2个
  • 大排 2块
  • 千张结 85克
辅料
  • 姜片 适量
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 干辣椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

千张结萝卜烧大排的做法步骤

  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:1
    1
    食材:萝卜。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:2
    2
    大排(已清洗)。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:3
    3
    千张结。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:4
    4
    姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:5
    5
    将萝卜清洗一下。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:6
    6
    放在案板上切成块,待用。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:7
    7
    将已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切开。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:8
    8
    随后,将切开的大排下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:9
    9
    烧锅倒油烧热,下入焯好的的大排翻炒翻炒。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:10
    10
    接着,倒入清水,加点料酒、搁入干辣椒、桂皮、大料煮开煮上一会儿。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:11
    11
    然后,加点盐、生抽、冰糖。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:12
    12
    调味烧煮开。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:13
    13
    最后,合入千张结和萝卜翻动一下。
  • 千张结萝卜烧大排的做法步骤:14
    14
    烧煮至汤汁浓稠,萝卜熟软,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:45:30