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诗文 肉片笃面筋
释义
肉片笃面筋的做法

食材明细

主料
  • 面筋 适量
辅料
  • 瘦猪肉 适量
  • 笋片 适量
配料
  • 大料 适量
  • 姜 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肉片笃面筋的做法步骤

  • 肉片笃面筋的做法步骤：1
    1
    看看原料吧
  • 肉片笃面筋的做法步骤：2
    2
    瘦猪肉切片备用。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：3
    3
    将肉片用料酒淀粉上浆。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：4
    4
    面筋用手撕成小块。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：5
    5
    在热水里焯一下，去除一部分油脂。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：6
    6
    焯好的面筋控干水分备用。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：7
    7
    肉片在油锅里炒至变白捞出备用。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：8
    8
    用大料，姜炝锅，
  • 肉片笃面筋的做法步骤：9
    9
    烹入酱油，加水，放入盐白糖。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：10
    10
    放入面筋，肉片，笋片。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：11
    11
    用大火烧开，改中火咕嘟。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：12
    12
    咕嘟到快收干汤汁时淋入水淀粉勾芡，出锅前放少许香油和味精即可。
  • 肉片笃面筋的做法步骤：13
    13
    看看成品吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/1/12 4:19:32