“方子参照幸福的眼泪，感谢分享”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
爆浆黑眼豆豆的做法步骤
-
120克高粉，加入20ml沸水搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜。 -
2把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后，再加入黄油搅拌20分钟。 -
3搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团 -
4取出，加入巧克力豆揉匀。 -
5放入容器内发酵至2倍大。 -
6放入容器内发酵至2倍大。 -
7发好的面团按压排气后等分成9份。滚圆后松驰15分钟。 -
8将面团按扁，翻面后包入8克小块的黑巧克力币。 -
9粘紧收口，放入纸模内，置温暖湿润处进行二次发酵。 -
10发酵好的面团刷上一层蛋液。 -
11烤箱预热，175度约烘焙20分钟。 -
12成品图 -
13成品图 -
14成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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