网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
爆浆黑眼豆豆
释义
“方子参照幸福的眼泪,感谢分享”
食材明细
面团
高粉
200克
可可粉
10克
汤种
30克
细砂糖
40克
酵母粉
3克
盐
3克
水
140克
黄油
20克
巧克力豆
30克
黑巧克力币
72克
汤种
高粉
20克
沸水
20ml
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
爆浆黑眼豆豆的做法步骤
1
20克高粉,加入20ml沸水搅拌均匀,放冰箱冷藏一夜。
2
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后,再加入黄油搅拌20分钟。
3
搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团
4
取出,加入巧克力豆揉匀。
5
放入容器内发酵至2倍大。
6
放入容器内发酵至2倍大。
7
发好的面团按压排气后等分成9份。滚圆后松驰15分钟。
8
将面团按扁,翻面后包入8克小块的黑巧克力币。
9
粘紧收口,放入纸模内,置温暖湿润处进行二次发酵。
10
发酵好的面团刷上一层蛋液。
11
烤箱预热,175度约烘焙20分钟。
12
成品图
13
成品图
14
成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
松花蛋肠
甜甜圈
烤羊排
早春时令爽口小凉菜之——芥香脆口樱桃萝卜
奶油饼干
冬笋炒鸡肝
紫山药西米露
蛋清葱姜-雪花蟹
糖醋浇汁比目鱼
黑白分明
烤鱿鱼足
清蒸贵妃蟹(扳手蟹)
爆炒花甲
农家小炒肉
黄桃派
海燕窝寒天冻
油炸鳎鰢羔
豆沙包
干锅鸡
干锅豆腐
无锡玉兰饼
玉米粑
香菇鸡蛋面疙瘩
蛋白椰丝球
爽口小菜-----素杂拌
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:09:03