网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
爆浆黑眼豆豆
释义
“方子参照幸福的眼泪,感谢分享”
食材明细
面团
高粉
200克
可可粉
10克
汤种
30克
细砂糖
40克
酵母粉
3克
盐
3克
水
140克
黄油
20克
巧克力豆
30克
黑巧克力币
72克
汤种
高粉
20克
沸水
20ml
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
爆浆黑眼豆豆的做法步骤
1
20克高粉,加入20ml沸水搅拌均匀,放冰箱冷藏一夜。
2
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后,再加入黄油搅拌20分钟。
3
搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团
4
取出,加入巧克力豆揉匀。
5
放入容器内发酵至2倍大。
6
放入容器内发酵至2倍大。
7
发好的面团按压排气后等分成9份。滚圆后松驰15分钟。
8
将面团按扁,翻面后包入8克小块的黑巧克力币。
9
粘紧收口,放入纸模内,置温暖湿润处进行二次发酵。
10
发酵好的面团刷上一层蛋液。
11
烤箱预热,175度约烘焙20分钟。
12
成品图
13
成品图
14
成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
【江苏】秘制红烧肉(家乡六大碗之四)
脆骨鸡面
【东北】香菇馅百合水饺
家里的味道
【东北】拆骨肉
【东北】孔雀开屏-蒸鲳鱼
【开封】薯香天鹅酥
【广东】红枣黄芪鸡蛋糖水
【北京】猪肉萝卜馅包子
【北京】砂锅土豆牛肉
柠檬酥皮派——德普烘焙实验室
【辽宁】家常炒肉皮
【东北】冬瓜蓉酥饼
【东北】冬瓜汁
【东北】冬阴功鱼腩
【辽宁】牛肉面
【东北】豆瓣偏口鱼
【东北】豆瓣鱼尾
【东北】豆豉鳕鱼
【辽宁】春饼
【东北】豆面卷
【东北】豆沙月饼
【东北】豆渣方饼干
【东北】豆渣司康
【开封】自制酸奶
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 3:43:16