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诗文 姜薯鳗鱼汤
释义
姜薯鳗鱼汤的做法
“姜薯是潮汕地区的一种特产,当地有很多的姜薯做法,比如煮糖水,吃火锅,和着鱼丸一起煮汤,也可以和海鱼一起煮成鱼汤,我很小的时候就很喜欢这一种用鳗鱼和姜薯煮成的鱼汤,味道很鲜甜,而且不需要像老火汤那样慢慢的小火慢煲,更合适上班族下班回来的一种快手汤做法。”

食材明细

主料
  • 鳗鱼 两块
  • 姜薯 几根
  • 芹菜 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

姜薯鳗鱼汤的做法步骤

  • 姜薯鳗鱼汤的做法步骤:1
    1
    1.鳗鱼两块(这种鳗鱼非常的难切,所以最好是让卖鱼的帮忙切块会比较好)姜薯几根、芹菜适量、姜两片
  • 姜薯鳗鱼汤的做法步骤:2
    2
    2:鳗鱼切成小块,姜薯切成薄片,由于姜薯会非常的滑手,所以必须泡在水里才行。
  • 姜薯鳗鱼汤的做法步骤:3
    3
    3:锅里烧热油,放入姜丝跟鳗鱼块稍微煎一下。
  • 姜薯鳗鱼汤的做法步骤:4
    4
    4:倒入适量的清水跟姜薯,煮10分钟就可以出锅了
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/14 6:59:58