食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜香排骨的做法步骤
-
1排骨洗净浸泡出血水很控干水份备用。 -
2加入盐，鸡精，花生油，蚝油，酱油和姜片抓匀腌制。 -
3蒜头拍扁去皮衣后剁碎。 -
4腌制半个小时后的排骨加入生粉抓匀。 -
5热锅下油将排骨炸至小许金黄后捞出。 -
6待油温高后将排骨复炸10秒左右捞出。 -
7锅内留少许底油爆香蒜头。 -
8蒜头爆至小许金黄把排骨翻炒几下可关火。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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