“过年了,好多朋友合伙着买一头猪,那么多肉和骨头,有些做了腊肉,有些送人,有些分存,骨头也许多,温暖的汤煮起来。
骨头炖汤,令汤更加香浓营养。我家就特别喜欢用龙骨炖汤,有时候再加一根棒骨,喝汤吃肉还可以吸骨油,简直就是美哉美哉。
在大冬天里尤爱食用萝卜,特别是水嫩嫩的白萝卜和骨头一股脑儿煮成一锅,汤白萝卜软绵可口形如玉,骨头也越啃越有味。”
食材明细
龙骨萝卜汤的做法步骤
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4 取骨头再冲洗一下,转入电压锅,再加一块拍松散的姜块
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6 准备白萝卜,洗净,如果不去皮用少许盐搓洗表面,洗净后切大块
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小窍门
电压力锅很省时,但是煮汤少了一份浓厚,因此,采用压力锅与煮锅结合的方式,汤很好喝,又省时节能。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类:
汤类
家常菜
汤羹
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