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诗文
小白菜蚶子豆腐汤
释义
“简单的家常快手汤。”
食材明细
主料
白蚶子
500克
豆腐
半块
小白菜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
少许
香油
几滴
葱
适量
姜
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
小白菜蚶子豆腐汤的做法步骤
1
豆腐切小块。
2
白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙,放置1小时。
3
小白菜洗净。
4
大一些的叶片切两段。
5
葱姜切片。
6
锅中油热后,下入葱姜爆香。
7
加适量水。
8
下入豆腐。
9
白蚶子摇晃几下,用水洗净。
10
汤烧开后,下入蚶子。
11
待蚶子全部开口。
12
下入小白菜。
13
小白菜变软,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
14
装汤碗中。
小窍门
白蚶子加盐、油浸泡摇晃几下,吐沙效果好一些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/16 10:16:01