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诗文
番茄蛋包饭
释义
食材明细
主料
番茄
1个
鸡蛋
3个
玉米粒
1勺
黄瓜
1个
虾仁
1勺
鸡胸肉丁
1勺
洋葱
0.5棵
米饭
1勺
辅料
蚝油
1匙
盐
2匙
玉米胚芽油
4匙
玉米淀粉
2匙
料酒
2匙
黑胡椒粉
1克
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
番茄蛋包饭的做法步骤
1
准备食材,均匀切丁,虾仁洗净去除肠道污秽物用料酒适量黑胡椒粉腌渍;鸡胸肉切丁,用料酒黑胡椒粉,玉米淀粉和少量盐腌渍,番茄用料理机打碎成汤糊状
2
热锅倒油,先讲虾仁和鸡丁下锅炒好备用
3
中火翻炒鲜蔬,加入少许盐
4
适时倒入米饭,翻炒至米饭微微发金黄,
5
倒入番茄汁,加入少许蚝油,倒入炒好的虾仁和鸡丁,继续翻炒米饭,待番茄汁和米饭鲜蔬全部融合,盛出备用
6
,小火热锅倒入少许油,将搅拌均匀的蛋液缓慢倒入锅中,抬起锅顺时针转动锅,将蛋液均匀摊成蛋饼,待蛋饼即将全熟之际倒入米饭
7
加番茄酱可以出锅啦,我的米饭太多这个蛋饼完全包不住了,不过味道还是很好的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/3 15:27:07