“简单的家常菜，鲜美无比！
平时鲫鱼清蒸就很美味了，这回加入香菇，更是鲜美！鱼肉香嫩，香菇入味，整条鱼都充满了诱人的香气，赶紧起筷吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇蒸鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼收拾干净，特别是肚里的黑膜；在鱼身两侧斜切三刀方便入味及熟透； -
2香菇泡软后沥干水，切成丝，用油盐渍一下然后塞入鱼肚里； -
3鱼身上铺上姜丝，上锅熟熟，500克的鱼约6分钟即可；可用筷子试着能否插入； -
4鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水，不要； -
5蒸鱼的时候把葱丝切好，用凉开水冲一下即自然弯曲； -
6把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上，这一步亦可略，自家吃图方便即可，呵呵！！ -
7淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，浇上热油，让葱味充分发出，这样才美味哦！上桌开饭！
小窍门
1-蒸鱼的时候要根据鱼的大小来判断；
2-浇葱丝的油一定要热，这样出来效果才香；
3，蒸鱼出来的水一定不能要，那个很腥的。
2-浇葱丝的油一定要热，这样出来效果才香；
3，蒸鱼出来的水一定不能要，那个很腥的。
使用的厨具：蒸锅
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