“晚上可以自己在家吃生蚝吃到饱啦????
外面一个大的烤生蚝6块钱左右我这样稍微小一点可是一斤也才3、4块钱烤了两盘也就10块钱……还吃到饱！????所以……????还是自己做过瘾呀
烤得要好吃主要是细节～稍微观察一下火候一次就能成功！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤生蚝的做法步骤
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1先把调料调好：两个大蒜剁碎热锅下油小火把蒜爆香1分钟这样就可以了起锅加入一点点盐再加一点点生抽调味我的20个生蚝就用了2g左右的盐加3g左右的生抽就够了 -
2生蚝买回啦用刷子刷干净
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3用小起子撬开然后用清水冲洗干净（这个步骤必须要噢）然后加入事先调好的蒜汁
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4200度下火烤10分钟再上下火180度烤2分钟就可以
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5成品出锅后随自己喜好加几丁小葱肥美鲜甜的烤生蚝就好啦！????????
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6成品自制宵夜大餐吃吃吃??????
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7成品宵夜不要太丰盛咯????
小窍门
1调料的油差不多没过蒜丁就可以了
2生蚝里都是海水非常咸所以要冲洗干净
3生蚝本身有咸味盐和一点点生抽只是激发蒜的香味所以不宜放多
4海鲜主要是“鲜”所以不用太多调料爱吃辣的可以在沾料里加两个小米椒
5我的烤箱上火比较猛所以我用下锅烤熟上火烧味烘一下为了不焦……也可以生蚝上盖锡纸
6具体烤箱温度、时间自己酌情把握
2生蚝里都是海水非常咸所以要冲洗干净
3生蚝本身有咸味盐和一点点生抽只是激发蒜的香味所以不宜放多
4海鲜主要是“鲜”所以不用太多调料爱吃辣的可以在沾料里加两个小米椒
5我的烤箱上火比较猛所以我用下锅烤熟上火烧味烘一下为了不焦……也可以生蚝上盖锡纸
6具体烤箱温度、时间自己酌情把握
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烧烤