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诗文 自制炼乳超简单??(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的
释义
自制炼乳超简单??(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法
“想给孩子做蛋挞,每次买一盒炼乳好久才能用完,开封时间长了还不好,上网一查,才知道自己做炼乳原来那么简单,可以说没难度,做好后口感和买的一模一样

壮宝妈用的是伊利袋装的牛奶180ml每袋,糖放了30克(已经很甜了),如果盒装250ml,可以放50克白糖”

食材明细

主料
  • 全脂纯牛奶 180ml
辅料
  • 白糖 30g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制炼乳的做法步骤

  • 自制炼乳超简单??(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:1
    1
    不粘小奶锅,纯牛奶180毫升,白糖30克,两者混合。
  • 自制炼乳超简单??(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:2
    2
    中火把奶白糖煮化开,转小火,为了防止糊锅,要不停的搅拌奶。
  • 自制炼乳超简单??(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:3
    3
    小火大概10多分钟,煮成这个样子,奶液可以挂在铲子上。
  • 自制炼乳超简单??(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:4
    4
    奶粘稠发黄,起小泡泡就是煮好了。
  • 自制炼乳超简单??(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:5
    5
    刚煮出来不会很浓稠,凉了以后就会变稠了。
  • 自制炼乳超简单??(只需全脂纯牛奶和白糖)和买的口感一样样的的做法步骤:6
    6
    放在消毒过的玻璃瓶中,冷藏保存,很少哦,现吃现做,平常蘸小馒头,做吐司面包蛋挞都能用的着。

小窍门

1、什么牌子的纯牛奶都可以,只要不是写的脱脂就行。
2、煮奶要不停的搅拌,防止起颗粒糊锅,全程小火,不能着急。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 烘焙   甜品  
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更新时间:2025/3/19 10:15:27