食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
腌鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋上锅蒸大火烧开蒸十五分钟。(蒸的鸡蛋不容易裂。) -
2蒸好后把鸡蛋的外壳磕破放进盆里加入适量水，莫过鸡蛋表面即可 -
3加入盐，要多加一点否则鸡蛋腌不好还容易发臭坏掉。 -
4加入花椒腌制三天以上即可(也可以加入八角绿茶香叶等其他调味料。家里孩子小只放了花椒入味) -
5成品(仔细看鸡蛋外壳颜色变黄了)
使用的厨具：蒸锅
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