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诗文
腌鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
六个
辅料
花椒
适量
盐
10勺
水
适量
咸鲜 口味
腌 工艺
数天 耗时
普通 难度
腌鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋上锅蒸大火烧开蒸十五分钟。(蒸的鸡蛋不容易裂。)
2
蒸好后把鸡蛋的外壳磕破放进盆里加入适量水,莫过鸡蛋表面即可
3
加入盐,要多加一点否则鸡蛋腌不好还容易发臭坏掉。
4
加入花椒腌制三天以上即可(也可以加入八角绿茶香叶等其他调味料。家里孩子小只放了花椒入味)
5
成品(仔细看鸡蛋外壳颜色变黄了)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/24 6:18:01