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诗文
酸辣凤爪
释义
“美味的酸辣鸡脚,休闲时,聚会时小吃”
食材明细
主料
鸡脚
500克
蒜
50克
辅料
米辣椒
100克
姜片
10克
配料
生抽
100克
蚝油
200克
醋
250克
白糖
50克
味精
1克
花椒
10克
白酒
5克
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酸辣凤爪的做法步骤
1
做法:首先将鸡脚砍成两半,放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分钟。
2
然后捞起用冷水冲洗至没有油花为止,将白醋、酱油、蚝油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好,试试味道,稍感觉咸为佳。
3
最后把凉透的鸡脚泡入,一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了。
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 8:42:03