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诗文
卤鸡腿
释义
“多吃点鸡肉可以增强免疫力”
食材明细
主料
大鸡腿
3个
辅料
葱段
适量
姜片
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸香 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤鸡腿的做法步骤
1
鸡腿加姜片,葱段,料酒焯水
2
焯水后用竹签扎眼,多扎眼方便入味
3
锅中热油放入冰糖
4
小火炒制焦糖色
5
加适量水
6
放入鸡腿,水能没过鸡腿就可以
7
除了盐放入其它调料大火煮开转小火炖半个小时
8
加适量盐
9
想吃卤蛋的,可以提前煮熟鸡蛋,去皮放入锅中,煮十分钟,汤汁收的差不多关火
10
出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 16:22:42