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诗文
卤鸡腿
释义
“多吃点鸡肉可以增强免疫力”
食材明细
主料
大鸡腿
3个
辅料
葱段
适量
姜片
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸香 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤鸡腿的做法步骤
1
鸡腿加姜片,葱段,料酒焯水
2
焯水后用竹签扎眼,多扎眼方便入味
3
锅中热油放入冰糖
4
小火炒制焦糖色
5
加适量水
6
放入鸡腿,水能没过鸡腿就可以
7
除了盐放入其它调料大火煮开转小火炖半个小时
8
加适量盐
9
想吃卤蛋的,可以提前煮熟鸡蛋,去皮放入锅中,煮十分钟,汤汁收的差不多关火
10
出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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秋日同季弟归里和韵(清·汪文桂)
秋日同宋玉乡曲武英饮花石峰(清·董樵)
秋日同官游圣感寺晚饮范公亭分韵得须对二字(宋·虞俦)
秋日同家兰舫叔游菩提山用今雨联吟韵(清·查人渶)
秋日同宾客登黄鹄山曾胡两祠望远(清·张之洞)
秋日同希深昆仲游龙门香山晚泛伊川觞咏久之(宋·梅尧臣)
秋日同幼宁兄李豹奴张秋姬泛舟采莲日暮始归(明·梁元最)
秋日同廖子晦刘淳叟方伯休刘彦集登天湖下饮(宋·朱熹)
秋日同开先正甫出郭行经郊坛(明·区大相)
秋日同张子明王德载陶大冶访王上之留饮舟回(明·佘翔)
秋日同总镇二公饮黄鹤楼三首(明·顾璘)
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更新时间:2026/6/22 11:30:06