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诗文
卤鸡腿
释义
“多吃点鸡肉可以增强免疫力”
食材明细
主料
大鸡腿
3个
辅料
葱段
适量
姜片
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸香 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤鸡腿的做法步骤
1
鸡腿加姜片,葱段,料酒焯水
2
焯水后用竹签扎眼,多扎眼方便入味
3
锅中热油放入冰糖
4
小火炒制焦糖色
5
加适量水
6
放入鸡腿,水能没过鸡腿就可以
7
除了盐放入其它调料大火煮开转小火炖半个小时
8
加适量盐
9
想吃卤蛋的,可以提前煮熟鸡蛋,去皮放入锅中,煮十分钟,汤汁收的差不多关火
10
出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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将作监栽竹徐直翁清叟俾予书植贤亭三大字以(宋·魏了翁)
将使契丹九日对酒怀子瞻兄并示坐中(宋·苏辙)
将使有诗欲移具相邀到双溪因次韵(宋·王炎)
将使有诗许移厨双溪次其韵(宋·王炎)
将使送玉堂春花江南竹笋次韵二绝(宋·王炎)
将入下城信宿翠林庞卯君以诗见招用韵次答(明·成鹫)
将入丹霞留别同学(明·成鹫)
将入京即事(明·包节)
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将入仙都(宋·方岳)
将入关安陆遇兵寇(唐·杜荀鹤)
将入关行次湘阴(唐·曹松)
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更新时间:2026/5/31 20:18:01