“软糯香甜的小饼饼，非常好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆沙山药饼的做法步骤
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1将山药洗净去皮切成小段。 -
2放入蒸锅中蒸熟，也就是筷子能扎透的程度。
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3用勺子将蒸熟的山药碾碎称山药泥。
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4向山药泥中加入适量的糯米粉。
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5揉成一个三光面团，如果觉得太干酌情加点清水。
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6将面团静置一会儿备用，将豆沙搓成小球备用。
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7将面团分割成大小均等的小块，搓圆按扁。
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8在山药面皮中放入豆沙馅。
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9将四周的山药糯米面皮向中间推上去，直至收口。
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10略做整形后压扁一些，刷上一点清水滚上白芝麻。
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11全都这样做好，平底锅中刷一层油，将小饼摆入锅中。
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12灵活掌握火候，中途翻面，烙至两面金黄色。
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13装盘就可以吃啦。
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14香甜软糯好好吃。
小窍门
无
使用的厨具：平底锅
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