食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤猪肝的做法步骤
-
1猪肝清洗干净。 -
2用热水焯一下去血水。 -
3锅中加老抽一勺，酱油2勺，料酒2勺盐雾，五香粉香叶2片桂皮一小段1，姜片葱花椒，小火炖煮，中间可用筷子扎一下，不冒血了，就可以啦。 -
4煮好的猪肝，煮到中间的时候我用刀把肝切两半，这样好熟。 -
5放到卤水里侵泡几个小时入味。 -
6切片。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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