“醋溜白菜是一道简单又好吃的家常菜
酸辣的味道非常鲜美可口，且营养丰富
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、清热解毒之功效
一般人群皆可食用
特别适合肺热、咳嗽、便秘、肾病患者，同时女性也应该多吃”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜白菜的做法步骤
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1白菜洗净摘去叶子，沥干水分切块。 -
2切好葱、姜、蒜。 -
3香菜、干辣椒切好，花椒备用。 -
4底锅热油放花椒粒炸香，然后捞出不用。 -
5放入蒜片炒香。 -
6再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。 -
7倒入切好的白菜。 -
8旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。 -
9淋上些许醋。 -
10水淀粉勾芡。 -
11出锅前撒香菜段即可。
小窍门
醋溜白菜主要吃的是白菜帮，所以这次只用了白菜帮。
使用的厨具：炒锅
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