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诗文
槐花肉包
释义
食材明细
主料
干面
300克(发酵成团)
槐花
200克
猪肉
300克
韭菜
50克
辅料
食盐
3克
生抽
10克
花生油
5克
鸡精
1克
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
槐花肉包的做法步骤
1
槐花洗净。
2
锅烧热水。
3
放入槐花焯水,变色即可,捞出过冷水。
4
锅烧热油,放肥肉丁煸炒。
5
放食盐。
6
梅花肉切丁。
7
给炒熟的肥肉一起翻炒,翻炒的过程放生抽,炒熟。
8
槐花撰干水分。
9
放入肉丁中,翻炒均匀。
10
关火,放鸡精,搅拌均匀。
11
韭菜根部部分切末。
12
包几个包子后,放韭菜,可以开始就放,少爷不喜欢韭菜,给他包几个不放韭菜的。
13
发好的面团,揉出气泡,搓长条,分成十二个剂子,擀成包子皮。
14
包包子。
15
全部包完,剩的面团揉成馒头,放蒸锅里二次醒发。
16
包子褶皱伸开,发酵好了,大火烧开,改中火15分钟,关火后虚蒸5分钟。
17
蒸好的包子,刚开锅,热气糊了镜头。
18
装盘。
19
开吃。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/5/20 18:40:37