将除黄油以外的所有材料揉成面团，揉光滑后，加入有盐黄油，揉至可以拉出大片薄膜。（材料中的五豆面是五种豆子磨的粉，没有可以用其他杂粮粉；如果没有有盐黄油，就用无盐黄油，再加3克盐）。

盖上保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。

将发酵好的面团排气，分割成10个小面团，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

取一个面团，按扁，擀成椭圆形，底边擀薄。

从上往下卷起，捏紧收口。

间隔开放入烤盘，盖保鲜膜进行二次发酵。

发酵至约2倍大，表面刷少许蛋液。

放入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，烤15分钟左右。

准备适量肉松。

在冷却的面包表面涂适量沙拉酱。

粘上肉松。

成品。