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诗文 香辣小龙虾
释义
香辣小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾 两斤
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 大蒜瓣 适量
  • 冰糖 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣小龙虾的做法步骤

  • 香辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾两斤,浸泡3小时,清洗干净,拔去虾肠。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    如图,所有辅料。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    油,加热至六成。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    先下辅料,炒香,再下小龙虾,炒至红色。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    少许油,加豆瓣酱三勺,加热炒香。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    将小龙虾再次下锅和酱炒,加入大半瓶啤酒,大火煮滚,收汁,少许盐,关火焖十分钟入味,加入黄瓜条。
  • 香辣小龙虾的做法步骤:7
    7
    出锅,可以开吃了。

小窍门

不能烧太久,肉会缩小,会老。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夜宵   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/10 20:06:29