“让我们的饮食健康一些，再健康一些吧！那我们这些家庭煮妇就要多多努力！
这款地三鲜，不同于传统的把蔬菜过油炸的做法，而是通过少许油煎至达到过油的目的，大大满足了我追求少盐少油的健康饮食观念！大家也值得一试噢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
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1准备原材料，清洗干净备用 -
2将土豆、茄子去皮，切滚刀块，菜椒用手掰成小块，葱切葱花，姜、蒜切片备用 -
3平底不沾锅烧热倒少许油 -
4放入土豆，煎至两面浅金黄色盛出备用 -
5同样平底锅再放少许油，放入茄子，茄子煎至两面浅金黄色盛出备用 -
6调少许湿淀粉备用 -
7烧热炒锅，入油 -
8小火煸香葱、姜、蒜 -
9把煎黄的茄子、土豆块一起放入翻炒均匀，放盐、糖、酱油继续翻炒 -
10入少许清水稍微煨炖一下，让茄子、土豆入味 -
11放入菜椒，再放入少许盐，翻炒均匀 -
12淋入湿淀粉，翻炒均匀，倒少许香油，放少许味精，快速翻炒均匀出锅即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜