“食材健康口味好，美味营养家常菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒杏鲍菇的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2准备好料头，大葱切葱花，姜切末，蒜切片，小葱切段。
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3杏鲍菇和胡萝卜切丝。
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4肉先切片再切成丝。
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5肉丝中加入少许精盐，蚝油，料酒，加少许清水用手抓拌，抓拌至粘稠水份都被吸收，再加入适量淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌均。
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6杏鲍菇和胡萝卜下锅焯水，开锅食材变软后捞出。
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7锅中加入适量食用油，锅六成热时下入肉丝煸炒，肉丝断生捞出。
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8锅中再加适量食材油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
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9下入杏鲍菇和胡萝卜丝，改大火煸炒均匀。
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10加入适量精盐，蚝油炒均。
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11将肉丝倒回锅中炒拌均匀。
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12出锅前烹入少许一品鲜酱油，下小葱段翻炒均匀出锅。
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13好吃下饭，营养美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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