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诗文
肉丝炒杏鲍菇
释义
“食材健康口味好,美味营养家常菜。”
食材明细
主料
花肉梅
150g
杏鲍菇
1个
辅料
大葱
50g
蒜子
二粒
姜
一小块
淀粉
适量
调料
蚝油
一匙
料酒
一匙
一品鲜酱油
半匙
精盐
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉丝炒杏鲍菇的做法步骤
1
准备好食材。
2
准备好料头,大葱切葱花,姜切末,蒜切片,小葱切段。
3
杏鲍菇和胡萝卜切丝。
4
肉先切片再切成丝。
5
肉丝中加入少许精盐,蚝油,料酒,加少许清水用手抓拌,抓拌至粘稠水份都被吸收,再加入适量淀粉抓拌均匀,加少许食用油拌均。
6
杏鲍菇和胡萝卜下锅焯水,开锅食材变软后捞出。
7
锅中加入适量食用油,锅六成热时下入肉丝煸炒,肉丝断生捞出。
8
锅中再加适量食材油,下入葱姜蒜煸炒出香味。
9
下入杏鲍菇和胡萝卜丝,改大火煸炒均匀。
10
加入适量精盐,蚝油炒均。
11
将肉丝倒回锅中炒拌均匀。
12
出锅前烹入少许一品鲜酱油,下小葱段翻炒均匀出锅。
13
好吃下饭,营养美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/12/2 5:43:59