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诗文
6寸原味戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
牛奶
50克
低筋面粉
50克
辅料
玉米油
50克
配料
木糖醇
30克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋黄、牛奶、木糖醇10克混合。
2
晒入面粉。
3
搅拌均匀。
4
蛋清加木糖醇混合。
5
打发成硬性泡沫。
6
蛋白和蛋黄液分3次混合在一起。
7
将蛋糕液放入磨具。
8
烤箱(超小的那种)预热160度10分钟,加热100度40分钟,后期加热160度20分钟,上色180度10分钟。
9
拿出后倒扣放冷。
10
脱模。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/6/4 11:49:51