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诗文
白切鸡
释义
“想原汁原味就白切”
食材明细
主料
土鸡
半只
辅料
生姜
一片
葱
适量
香油
适量
生抽
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
白切鸡的做法步骤
1
鸡半只冷水下锅煮,中火慢煮。
2
要注意水温,太大火煮的鸡会比较柴,慢火煮半小时左右,视觉大小。
3
用牙签插鸡腿看看有没有血水。
4
捞出晾凉。
5
切块装盘,煮鸡的汤留着煮面条也很鲜美。生抽大蒜末葱香油辣椒粉,加两勺子鸡汤调蘸料。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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邦衡侍郎用旧韵庆予生朝赓续为谢(宋·周必大)
邦衡侍郎用洪范五行推薄命而成杰句叹仰大手(宋·周必大)
邦衡侍郎留金陵再用津字韵赋诗谢送赐茗复以(宋·周必大)
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更新时间:2026/7/26 1:48:17