“湛江酸菜适合南方人口味，甜咸可口，不管是做水煮鱼还是打火锅、炒饭，或者凉拌来吃，都是不错的下饭菜。今天用五花肉炒酸菜，汲取了猪肉油脂的酸菜格外绵软可口。咱家不太能吃辣，尤其是晚上这一顿，尽量避免重口。所以就没有加辣椒，对于喜欢吃辣的人来说，加辣椒爆炒的话更好吃。??”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
湛江酸菜的做法步骤
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1酸菜洗干净，切小。 -
2五花肉切片。
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3起锅烧油煸炒五花肉出油、变焦黄。
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4把五花肉划拨一边。
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5酸菜倒进去翻炒十几秒。
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6加耗油，一点糖，蚝油，鸡粉调味，炒均匀。
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7酸菜要有猪油炒才好吃??。
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8出锅盛盘。
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9今晚最受欢迎的下饭菜。
使用的厨具：炒锅
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