“我可是天天饮食的忠实粉丝,这个菜正是学来的。”
食材明细
奇香熏带鱼的做法步骤
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1 带鱼一条,刮去外面一层白色的皮,划一字刀,用盐,胡椒粉,一汤匙料酒腌渍待用。
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4 兑高汤一碗,花雕酒一碗(黄酒也可以)糖一汤匙,盐一茶匙,烧开小火炖两分钟后放味精和半汤匙白酒稍开倒出凉凉。
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8 趁热捞出泡在准备好的汁水中。这样放置二十分钟以上即可。
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小窍门
因为电视里没有具体讲各种材料的比例,这个是我自己做出来,口味还算好。熏其他的鱼一样很好吃。
使用的厨具:炒锅
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