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诗文	小拌菜
释义	食材明细 主料 芹菜 1根 花生米 适量 胡萝卜 1-2根 豆干 适量 辅料 盐 少许 蒜蓉 少许 红辣椒油 少许（不辣） 花椒油 少许 香油 少许 醋 少许 蒜香 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 小拌菜的做法步骤 1 花生米浸泡6个小时，放入煮锅，放入花椒粒，八角，盐煮熟 2 煮熟后逐个给花生米去皮 3 芹菜取根部洗净，胡萝卜去皮洗净 4 芹菜焯水 5 胡萝卜煮熟 6 豆干 7 蒜蓉 8 红辣椒油，花椒油 9 将煮好的花生米，焯好的芹菜，胡萝卜切丁，豆干切丁，放入盐，蒜蓉，红辣椒油，花椒油，香油，香醋，调拌均匀即可 使用的厨具：煮锅 所属分类： 素菜   家常菜
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