“加入了酸奶的戚风蛋糕别提有多美味了，家里正好是带草莓果粒的酸奶，就用了它，成品很满意，绵软可口，清新宜人，可以单独吃也可以作为奶油蛋糕的打底，都非常不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
草莓酸奶戚风蛋糕的做法步骤
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1两个鸡蛋分离蛋白蛋黄到干净盆里 -
2蛋黄里加入玉米油和酸奶
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3搅拌均匀，油和酸奶完全混合
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4筛入低粉
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5搅拌均匀，至无颗粒且面糊顺滑流动状，放一边备用
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6蛋白加入几滴白醋，加入十克白砂糖，准备打发蛋白
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7搅打至蛋白起泡中途再加入剩下十克糖，继续搅打
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8最后搅打至蛋白呈小直角状即可
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9把一半的蛋白放入蛋黄糊里，翻拌的手法混合两者
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10混合好的步骤9倒入剩下的蛋白，继续翻拌手法混合全部蛋黄蛋白糊
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11手法快速均匀
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12六寸模具准备好，蛋糕糊从稍微高点的地方倒入模具，轻振两下
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13烤箱提前预热，中层，保持145℃左右，烤40分钟，出炉后立刻倒扣凉透脱模
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14满满草莓粒的酸奶蛋糕哦
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15高颜值哦。
小窍门
烤箱的温度根据自己家的调节，我家的稍微偏高，所以我说“保持”145℃。
使用的厨具：烤箱
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