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诗文
酸辣青椒土豆丝
释义
“某人做的家常菜…”
食材明细
主料
土豆
2个
青椒
适量
辅料
小米辣
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣青椒土豆丝的做法步骤
1
土豆去皮,洗净,切成丝;准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干;
2
青椒洗净,切丝;小米辣洗净,切圈;
3
姜、蒜分别洗净,切成碎末;
4
锅里倒油烧热,爆香姜蒜末,将土豆丝放入锅里翻炒;
5
放入青椒丝、小米辣,大火翻炒2分钟;
6
调入醋、酱油、糖、盐,大火翻炒1分钟,起锅前调入鸡精即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/2/1 17:48:48