“面包也可以蒸，焗，这样出来的面包口感和烘烤的效果一样，放凉了也不会像馒头一样变硬。完全可以不用任何模具，直接将滚圆的面团摆放在蒸锅篦子上，或电饭锅里。没有烤箱的朋友可以试试了。”
食材明细
- 甜香 口味
- 焗 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
电饭锅焗面包的做法步骤
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1事先用水泡一下葡萄干，然后滤干备用。 -
2把酵母倒入温牛奶里搅拌均匀。
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3盆里倒入面粉，（不一定高筋面粉都可以做）打入鸡蛋，加白糖，加一勺炼乳。
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4倒入牛奶搅拌成絮，加15克食用油。（当然黄油也可以）不用加一滴水。
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5揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发。
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6醒发两倍大。
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7呈蜂窝状，然后拿出反复揉捏出空气，揉长条，切成几小团。
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8取一小团揉搓圆后，用擀面杖擀长舌状，铺上些许葡萄干，然后卷起来再揉圆，放入电饭锅内。（我这底下放了油纸，如没有可以刷一层油防粘锅）
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9一个个做好后放入电饭锅里盖盖再二次醒发15分钟。
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10然后刷上一层蛋黄，洒些黑芝麻。
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11最后盖盖插电按面包蛋糕键或煮饭键焗熟即可。
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12倒出盘，底酥里嫩哦??。
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13美。
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14还有拉丝。
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15好吃??。
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16小朋友喜欢葡萄干味！
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
烘焙