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诗文
干煸杏鲍菇
释义
“这个方法是模仿干煸茶树菇的做法的。”
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
辅料
芹菜
适量
郫县豆瓣酱
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
中辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
干煸杏鲍菇的做法步骤
1
两个杏鲍菇
2
将杏鲍菇洗净顺着撕成条待用
3
锅中放适量油烧热后将撕好的杏鲍菇放入。
4
将杏鲍菇炸到表面发黄即可出锅。
5
最后锅中留底油,将切好的葱姜放到锅中爆香,再倒入芹菜段,郫县豆瓣酱翻炒,最后将炸好的杏鲍菇倒入炒匀即可。
小窍门
我这个杏鲍菇是直接炸的,最好是能先把撕成条的杏鲍菇挂一下炸糊就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/12 8:19:07