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诗文 牛腩炖萝卜
释义
牛腩炖萝卜的做法
“1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
来自百度百科”

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 萝卜 200g
辅料
  • 八角 5g
  • 1块
  • 5g
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

牛腩炖萝卜的做法步骤

  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:1
    1
    牛腩,洗干净,切块
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:2
    2
    姜,拍碎
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:3
    3
    炒锅里放油,中等油温,放姜煸一下。
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:4
    4
    放入牛腩,翻炒至变色。
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:5
    5
    加水,煮开,把水面的泡沫打掉。
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:6
    6
    倒去汤锅,加八角,小火慢炖40分钟。
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:7
    7
    萝卜切块。
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:8
    8
    牛腩炖40分钟后,把切好的萝卜倒入,放盐,再炖20分钟。
  • 牛腩炖萝卜的做法步骤:9
    9
    出锅前放点鸡精提味,或者撒点葱末。

小窍门

1,炖牛腩要炖熟透就可以了,这样吃起来比较有口感。
2,汤,盐,萝卜,牛腩的比例自己掌握,汤没过食材一些就好,这样汤比较好喝。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/10 21:03:17