“持续了许久的雨天终于转晴了，可是这夏天转瞬即来，又到了热得要出油的季节，来一份蒜泥拌茄子解解这闷腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥拌茄子的做法步骤
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1准备好食材。 -
2将茄子放入蒸屉，大火蒸15分钟。
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3蒸茄子时准备调味碟，蒜瓣与盐捣成蒜泥，香葱，香菜，小米辣切碎。
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4将香葱、香菜米小米辣放入蒜泥中。
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5加入味极鲜、蚝油、鸡粉、陈醋、香油少许，调成调味汁。
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6将蒸好的茄子撕成条状。
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7将调味汁倒入茄子中拌均即可。
使用的厨具：蒸锅
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