“第一次吃毛血旺，是和爸爸一起在一家小饭馆吃的，越吃越咸的菜。
昨晚睡觉前突然特别想吃，今天出去买了喜欢的原料，试着做了毛血旺，虽然是第一次，味道不耐！”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
毛血旺的做法步骤
-
1原料，蒜苗没有拍在里面 -
2原料莴笋切滚刀，其他切片的切片，切丁的切丁 -
3黄豆芽焯水 -
4莲藕焯水 -
5血旺最后焯水，莴笋、土豆也焯水了的，没有一一拍图了 -
6焯水后的黄豆芽打底--铺在容器中 -
7锅中热油，煸炒豆瓣、大葱姜蒜花椒辣椒 -
8加盐加水，烧开，加入蒜苗 -
9菜品以不容易熟到容易熟的顺序，加入烧开的锅中 -
10最后加入血旺片和火腿 -
11加些鸡精调味，装倒在铺好豆芽的容器中，撒些葱花，即可 -
12配上一碗米饭，香喷喷地吃起来
小窍门
盐可以放重一些，菜类更容易入味。
我这个是素的，自己做的时候，可以加鱼肉类，菜类根据自己喜好就好。
血旺吃着很鲜美，今天的血旺没有腥味，看来卖家的血旺挺好的。
我这个是素的，自己做的时候，可以加鱼肉类，菜类根据自己喜好就好。
血旺吃着很鲜美，今天的血旺没有腥味，看来卖家的血旺挺好的。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐