“做竹荪肉包剩了点肉馅，剩下的不多，估计也就40克左右，我一个人去吃饭，就把切苦瓜的边角料也塞进去，正好做了一个苦瓜的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜酿肉的做法步骤
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1猪肉切碎。 -
2剁成肉糜，保留颗粒，吃起来口感好。
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3葱姜切末。
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4食材放一起。
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5放食盐。
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6放味精。
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7放熟油。
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8放生抽。
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9拌匀。
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10苦瓜洗净均切段，挖去芯。
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11把边角料切碎，放里面。
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12放肉馅，入蒸锅。
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13大火烧开，中火蒸10分钟。
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14蒸好的苦瓜。
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15摆盘。
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16切辣椒碎。
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17撒辣椒碎。
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18浇上蒸苦瓜的汤汁。
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19成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜