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诗文 拌酸木瓜(云南特色小吃)
释义
拌酸木瓜(云南特色小吃)的做法
“酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食,脂肪容易堆积在下半身,酸木瓜里的酵素,可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。”

食材明细

主料
  • 云南酸木瓜 1个
辅料
  • 单山蘸料 1勺
  • 食盐 少许
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

拌酸木瓜的做法步骤

  • 拌酸木瓜(云南特色小吃)的做法步骤:1
    1
    云南酸木瓜一个。
  • 拌酸木瓜(云南特色小吃)的做法步骤:2
    2
    云南特产——单山蘸水。
  • 拌酸木瓜(云南特色小吃)的做法步骤:3
    3
    把木瓜去皮。
  • 拌酸木瓜(云南特色小吃)的做法步骤:4
    4
    把去皮后的木瓜削成薄片,留下中间的核即可。
  • 拌酸木瓜(云南特色小吃)的做法步骤:5
    5
    放入一勺单山蘸水,少量食盐。单山蘸水不仅仅是辣椒粉,里面还含有十多种佐料,包括盐,所以盐可以少放点。
  • 拌酸木瓜(云南特色小吃)的做法步骤:6
    6
    放入佐料拌匀,可以直接吃,或者放入冰箱冷藏一小时更入味。
  • 拌酸木瓜(云南特色小吃)的做法步骤:7
    7
    单山蘸水酸木瓜。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:58:31