食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大排炖冬瓜的做法步骤
-
1大排肉两面撒上淀粉，用肉锤敲松，放油锅中大火炸一分钟定型，捞出放凉后切小块。 -
2香料准备。
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3大排肉和香料放入煮锅中，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。
-
4冬瓜去皮切厚块。
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5冬瓜放入肉汤中，加盐调味，同煮15分钟。
-
6成品。
使用的厨具：煮锅
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