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诗文 花生酥
释义
花生酥的做法
“现在正是花生成熟的季节。记得小时候的一首童谣“红帐子茅屋子里面睡着个白胖子”。想起这个,满满的都是回忆,童年的时候,花生酥是一种贵重的礼品,当然更是小屁孩可以拿得出手的炫耀佳品!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 细砂糖 40克
  • 鸡蛋 半个
  • 小苏打 1/4勺
辅料
  • 食用油 55克
  • 泡打粉 1/4勺
  • 花生碎 30克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

花生酥的做法步骤

  • 花生酥的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 花生酥的做法步骤:2
    2
    花生入烤箱,150摄氏度烤制10分钟
  • 花生酥的做法步骤:3
    3
    糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀
  • 花生酥的做法步骤:4
    4
    面粉、泡打粉、小苏打混合筛入3中
  • 花生酥的做法步骤:5
    5
    加入花生碎翻拌均匀
  • 花生酥的做法步骤:6
    6
    用手把第5步中的面团搓成8个小圆球,放入铺了锡纸的烤盘中
  • 花生酥的做法步骤:7
    7
    用右手拇指将小球分别轻压成饼状
  • 花生酥的做法步骤:8
    8
    刷上蛋液,撒上芝麻。入烤箱,180摄氏度,烤制20分钟即可

小窍门

小苏打和泡打粉是必需的,不能少,否则影响口感
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 12:49:16