食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
-
1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。 -
2蛋黄加入10克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。 -
3依次加入25克色拉油（分2次加入拌匀后）加入25克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。 -
4手持电动打蛋器低档打发蛋白，分3次加入剩余的30克细砂糖。蛋白打至弯曲的小尾巴即可。 -
5盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。 -
6翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。用同样的手法从底部翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 -
7把蛋糕糊倒入一个大的裱花袋中，扎紧口子。把蛋糕糊均匀挤到纸杯中，不要超过7成满，以防烘烤的时候面糊膨胀溢出。 -
8放入预热170度的烤箱中，中层，烤15分钟。 -
9将200克淡奶油加入20克细砂糖打发 -
10加入喜欢的颜色，用裱花嘴在蛋糕上裱花，撒上装饰即可。
小窍门
1、烤箱温度根据实际的烤箱脾气来调整
2、没有塔塔粉，可以用几滴白醋来代替
3、打发蛋白时，千万不能渗入蛋黄，否则打发不了
2、没有塔塔粉，可以用几滴白醋来代替
3、打发蛋白时，千万不能渗入蛋黄，否则打发不了
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
纸杯蛋糕
快餐
- 家常菜----辣椒炒鸡肝
- 乳香鲫鱼
- 降火增进食欲的---【皮蛋瘦肉粥】
- 味增烤茄子
- 中种北海道吐司
- 家庭简易版—麻辣羊肉火锅
- 脆皮肠青菜炒饭
- 肉片汤面
- 菠菜拌平菇
- 菊花莲子米糊
- 美味牛肉三明治
- 开胃下饭—红油肉片
- 素炒饭
- 素烧鹅
- 沂蒙小吃-塌煎饼
- 辣炒鸡翅
- 吃一碗都不过瘾—日式肥牛饭
- 大口吃蟹------三眼蟹白菜汤
- 咸菜豆角炒肉丝
- 茄汁鹌鹑蛋
- 毛豆肉丝
- 沂蒙名吃--糁(sa)
- 番茄鸡片
- 葱油水红菱
- 豆浆稀饭
- legal department
- legal document
- legalese
- legal ethics
- legal evidence
- legal expert
- legal grounds
- legal guardianship
- legal holiday
- legalisation
- legalise
- legalism
- legalistic
- legality
- legalization
- 菩萨蛮 春雪集吟风台，息厂立盦同赋（清末近现代初·郭则沄）
- 菩萨蛮 春（宋·刘焘）
- 菩萨蛮 晓妆（清·沈佩）
- 菩萨蛮 晓行西湖边（宋·张炎）
- 菩萨蛮 晚云烘日（宋·韩淲）
- 菩萨蛮 晚沐，和韵（清·吴森札）
- 菩萨蛮 晚眺（清·周翼椿）
- 菩萨蛮 晦夜端州道中（清·顾贞观）
- 菩萨蛮 暑夜大热露宿楼顶（当代·陈仁德）
- 菩萨蛮 暮春即事（元·张之翰）
- 菩萨蛮 暮春闲咏（近现代·溥儒）
- 菩萨蛮 暮秋夜雨时在金陵（明·沈宜修）
- 菩萨蛮 月下口占（清·熊琏）
- 菩萨蛮 月下待蕴珏表姨不至（清·陆蓉佩）
- 菩萨蛮 月夕对玉簪独酌（元·刘敏中）
- 经济法学
- 油气输送管道工程测量规范 GB/T 50539-2017
- 宝宝成长系列(全4册):小母鸡可忙了/小海狸发烧了/小龙虾好难过/小老鼠长虱子
- 工业高氯酸钾 HG/T 3247-2017 代替 HG/T 3247-2008
- 工业用正丁醛和异丁醛(2016)
- 儿童的权利
- 国际经济法
- 烃化催化剂活性试验方法、辛烯醛气相加氢制2-乙基己醇催化剂催化性能试验和化学成分分析方法、一氧化碳耐硫变换催化剂抗水合性能试验方法以及中温氧化铁脱硫剂化学成分分析方法(2017) HG/T 5194~
- 不可思议的动物生活系列(第2辑)(全4册)
- 医用化学实验
- 音乐爱好者(2018年02月刊)
- 铁路工业站港湾站设计规范 Q/CR 9135-2015
- 珍珠1/精灵宝可梦立体折纸钻石
- 汽车维修常用工具及设备使用
- 金属切削原理与刀具