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诗文
五花肉炒苦瓜
释义
“苦瓜性寒味苦,有清热解暑,明目解毒之功。”
食材明细
主料
五花肉
适量
苦瓜
一个
辅料
辣椒
少许
蒜
少许
调料
料酒
少许
老抽
少许
淀粉
少许
盐
少许
食用油
少许
苦味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
五花肉炒苦瓜的做法步骤
1
辣椒和蒜切碎。
2
苦瓜切薄片,放入盐拌匀,腌制15分钟。
3
五花肉切薄片。
4
放入料酒、老抽和淀粉拌匀,腌制110分钟。
5
锅烧热放少许油,倒入五花肉翻炒一下,再倒入辣椒和蒜爆香,继续倒入苦瓜加盐翻炒片刻即可。
6
出锅装盘。
7
下饭菜,香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 16:10:41