食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荷包蛋溶豆的做法步骤
-
1蛋白蛋黄分离。 -
2蛋白放入冰箱冷藏，蛋黄高速打发。注意容器一定无油无水！
-
3蛋黄打至转头提起，画8字不易消失，打的越浓稠越好。
-
4加入奶粉，用转头搅拌一下，然后打至看不到干粉就好了。
-
5倒入裱花袋。
-
6用刮板往前推，一点不粘袋浪费，推好后在裱花袋尖剪一个小口。
-
7烤箱100度预热。烤盘垫上油纸，挤上溶豆，不要挤太大，周围要留一些距离。
-
8放入烤箱，100度烤20分钟。
-
9烤箱时间还剩5分钟的时候，冰箱取出蛋白，挤入几滴柠檬汁。
-
10打至粗泡，倒入细纱糖。
-
11打至大弯勾的时候停止。
-
12加入玉米淀粉搅拌几下，低速打发。
-
13打至发硬，提起有直立的小尖尖。
-
14加入奶粉。
-
15用刮刀划井字，然后翻拌均匀。
-
16倒入裱花袋。
-
17时间到取出烤盘先凉着。
-
18手摸油纸不烫了，开始给蛋黄周围挤一圈蛋白。
-
19挤好后，放进烤箱100度烤40分钟。
-
20可以从油纸上轻松拿下来就烤好了，如果还有一点黏在上面，就继续烘烤5～10分钟。
-
21晾凉后马上密封保存。
-
22可爱的荷包蛋溶豆～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
甜品
零食
- 清炒苦瓜
- 洋葱香蒜包
- 茭白炒肉丝
- 红椒炒茄丁
- 糖醋肋排
- 自制方便面
- 凉拌香肠黄瓜
- 青豆黄花鱼
- 椒盐青豆
- 自制红豆沙
- 红烧羊骨
- 苦瓜炒腊肉
- 五香鸭翅
- 家常炒茄条
- 凉拌番茄
- 什锦豆糊
- 果仁蛋饼加香肠——宝贝的早餐
- 【养颜美容】玫瑰红豆糕
- 蒜香苋菜
- 丝瓜木耳炒鸡蛋 汤
- 秘制红烧牛腩
- 糖醋排骨
- 让丝瓜的清甜彻底爆发——金针菇烧丝瓜
- 椒沫茄子
- 酸奶果酱雪糕豆
- 刻木什么什么的成语
- 刻楮什么什么的成语
- 刻楮功巧
- 刻烛什么什么的成语
- 刻烛成诗
- 刻画什么什么的成语
- 刻画入微
- 刻画唐突
- 刻画无盐
- 刻画无盐，唐突西子
- 刻画无盐，唐突西施
- 刻章什么什么的成语
- 刻章琢句
- 刻翠什么什么的成语
- 刻翠裁红
- 与毛令方尉游西菩寺二首（宋·苏轼）
- 与毛会侯（清·方登峄）
- 与毛女游（宋·陈抟）
- 与毛教授（宋·姚勉）
- 与毛茶干赵司法游东湖四首（宋·任希夷）
- 与民泽（明·陈献章）
- 与民泽（明·陈献章）
- 与永乐诸公夜泛黄河作（唐·阎防）
- 与永兴观主梅（宋·白玉蟾）
- 与永嘉僚友饯别（宋·赵良坦）
- 与求道人同之福唐（宋·朱松）
- 与汗朱言别（清·袁佑）
- 与汝光太史联舟投赠（明·邹元标）
- 与汝翔晚行（宋·丘葵）
- 与汝翔池头清坐（宋·丘葵）
- 新TOPIK语法标准教程(中高级下TOPIK语法标准教程修订版)
- 沈阳故宫博物院院刊(2018年总第20辑)
- 纺织信息管理系统(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
- 同步发电机转子绕组匝间短路及诊断方法
- 你离成功只隔一道墙
- 现代简约(小户型空间改造创意设计全书)
- 计算机基础及应用教程(Windows7+Office2010)
- 环境土壤学(第3版21世纪环境科学)
- 投资银行学(财政部十三五规划教材)
- 做个有志气的女孩(升级版)
- 医学统计学手册(精)
- 中华生物统计用表(精)
- 人体寄生虫学(供基础临床预防口腔护理等医学类专业使用第2版全国普通高等教育基础医学类系列教材)
- 第一行代码(以太坊)
- 有害生物绿色防控(全国高等农林院校十三五规划教材)