正宗荷包蛋溶豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋白蛋黄分离。
2
蛋白放入冰箱冷藏，蛋黄高速打发。注意容器一定无油无水！
3
蛋黄打至转头提起，画8字不易消失，打的越浓稠越好。
4
加入奶粉，用转头搅拌一下，然后打至看不到干粉就好了。
5
倒入裱花袋。
6
用刮板往前推，一点不粘袋浪费，推好后在裱花袋尖剪一个小口。
7
烤箱100度预热。烤盘垫上油纸，挤上溶豆，不要挤太大，周围要留一些距离。
8
放入烤箱，100度烤20分钟。
9
烤箱时间还剩5分钟的时候，冰箱取出蛋白，挤入几滴柠檬汁。
10
打至粗泡，倒入细纱糖。
11
打至大弯勾的时候停止。
12
加入玉米淀粉搅拌几下，低速打发。
13
打至发硬，提起有直立的小尖尖。
14
加入奶粉。
15
用刮刀划井字，然后翻拌均匀。
16
倒入裱花袋。
17
时间到取出烤盘先凉着。
18
手摸油纸不烫了，开始给蛋黄周围挤一圈蛋白。
19
挤好后，放进烤箱100度烤40分钟。
20
可以从油纸上轻松拿下来就烤好了，如果还有一点黏在上面，就继续烘烤5～10分钟。
21
晾凉后马上密封保存。
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可爱的荷包蛋溶豆～

诗文	荷包蛋溶豆
释义	食材明细主料蛋黄 1个奶粉 6g 辅料蛋白 1个奶粉 12g 玉米淀粉 6g 细纱糖 2g 调料柠檬汁几滴奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度荷包蛋溶豆的做法步骤 1 蛋白蛋黄分离。 2 蛋白放入冰箱冷藏，蛋黄高速打发。注意容器一定无油无水！ 3 蛋黄打至转头提起，画8字不易消失，打的越浓稠越好。 4 加入奶粉，用转头搅拌一下，然后打至看不到干粉就好了。 5 倒入裱花袋。 6 用刮板往前推，一点不粘袋浪费，推好后在裱花袋尖剪一个小口。 7 烤箱100度预热。烤盘垫上油纸，挤上溶豆，不要挤太大，周围要留一些距离。 8 放入烤箱，100度烤20分钟。 9 烤箱时间还剩5分钟的时候，冰箱取出蛋白，挤入几滴柠檬汁。 10 打至粗泡，倒入细纱糖。 11 打至大弯勾的时候停止。 12 加入玉米淀粉搅拌几下，低速打发。 13 打至发硬，提起有直立的小尖尖。 14 加入奶粉。 15 用刮刀划井字，然后翻拌均匀。 16 倒入裱花袋。 17 时间到取出烤盘先凉着。 18 手摸油纸不烫了，开始给蛋黄周围挤一圈蛋白。 19 挤好后，放进烤箱100度烤40分钟。 20 可以从油纸上轻松拿下来就烤好了，如果还有一点黏在上面，就继续烘烤5～10分钟。 21 晾凉后马上密封保存。 22 可爱的荷包蛋溶豆～使用的厨具：电烤箱所属分类：小吃甜品零食
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食材明细

荷包蛋溶豆的做法步骤