食材明细
- 苦味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2苦瓜清洗干净，从中间切成两半，挖掉瓤，切薄片越薄越好。 -
3将切好的苦瓜片放入容器中，调入食盐拌匀腌渍10—15分钟，用手抓捏出腌渍出的水分。 -
4与鸡蛋一起搅打均匀（经过腌渍的苦瓜挤掉了一些水分，这些水分里含有部分盐，根据自家口味适量加一点点盐，口味轻的就不用加盐了） -
5平底锅烧热，倒入油，油3、4成热时倒入蛋液，用筷子将苦瓜片轻轻摊匀（油温如果太热，蛋液还没来得及摊匀就已凝固了）。 -
6小火将两面都煎金黄，盛入盘中，稍凉，切块装盘即可。
小窍门
1苦瓜性寒，孕妇、经期女性、脾胃虚寒者不适宜食用。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
快手菜
- 波兰种红豆牛角排包
- 丝瓜肉片汤
- 酸辣血旺
- 家庭自制腊肉
- 鸡蛋虾仁
- 鱼头炖芥菜
- 醋焖带鱼
- 香煎龙利鱼
- 眉豆辣椒包
- 鲫鱼荷包蛋汤
- 红烧鲫鱼
- 素炒小青菜
- 香菇白菜炖鸡块
- 糖醋排骨
- 猪肉炒笋丝
- 海带芽肉片汤
- 包菜胡萝卜炒鸡蛋
- 鸡腿香菇南瓜焖饭
- 肉末炒黄豆芽
- 猪脚肉炖笋片
- 鲜肉韭菜锅贴
- 酥炸小黄鱼
- 虫草花炖排骨
- 土豆粉炖豆皮
- 能量卷 | 关晓彤同款“牛油果能量蛋卷”，低脂健康，越吃越瘦
- 衆口什么什么的成语
- 衆口同声
- 衆口嚣嚣
- 衆口如一
- 衆口熏天
- 衆口籍籍
- 衆口纷纭
- 衆口铄金
- 衆口难调
- 衆啄什么什么的成语
- 衆啄同音
- 衆喣什么什么的成语
- 衆喣山动
- 衆喣漂山
- 衆喣飃山
- 香寂圃（宋·曾几）
- 香山下卜居（唐·白居易）
- 香山九老图（明·庄昶）
- 香山书屋（近现代·沙曾达）
- 香山书院小住二日戏赠李子兄（当代·李梦唐）
- 香山乾明寺（元·李质）
- 香山会 次重阳韵（元·马钰）
- 香山会（元·王哲）
- 香山会（宋·无名氏）
- 香山何相国以除夕诗见寄步答（明·李贞）
- 香山僻在海岛素称乐土再用前韵为友志喜（明·饶与龄）
- 香山八景诗 金鼓朝阳（元·黄仲翁）
- 香山八景诗 金鼓朝阳（明·伍瑞隆）
- 香山刻石（宋·王厚之）
- 香山口防堵作（清·林占梅）
- 中国企业员工最容易犯的101个错误
- 军事家毛泽东
- 中国企业领导最容易犯的101个错误
- 中国推销员最容易犯的101个错误
- 女人幸福才是真漂亮
- 康熙皇帝与彼得大帝--康乾盛世背后的遗憾
- 崛起的力量--韩国电影研究/北京电影学院国别电影研究丛书
- 冯玉祥轶事
- 求人不如求己
- 周恩来与艺术家们
- 共和国领袖要事珍闻
- 第一次见到毛泽东
- 张闻天与刘英
- 回忆朱德
- 在历史巨人身边(师哲回忆录修订本)