食材明细
- 苦味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2苦瓜清洗干净，从中间切成两半，挖掉瓤，切薄片越薄越好。 -
3将切好的苦瓜片放入容器中，调入食盐拌匀腌渍10—15分钟，用手抓捏出腌渍出的水分。 -
4与鸡蛋一起搅打均匀（经过腌渍的苦瓜挤掉了一些水分，这些水分里含有部分盐，根据自家口味适量加一点点盐，口味轻的就不用加盐了） -
5平底锅烧热，倒入油，油3、4成热时倒入蛋液，用筷子将苦瓜片轻轻摊匀（油温如果太热，蛋液还没来得及摊匀就已凝固了）。 -
6小火将两面都煎金黄，盛入盘中，稍凉，切块装盘即可。
小窍门
1苦瓜性寒，孕妇、经期女性、脾胃虚寒者不适宜食用。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
快手菜
- 馄饨面
- 螃蟹冬瓜汤
- 茭白烧大排
- 孔雀开屏鱼
- 奶酪香蕉鸡蛋饼
- 鸡蛋发面多层饼
- 宝宝辅食水果粥
- 双袍菇炒鸡腿
- 经典重芝士蛋糕
- 水煮昌鱼片
- 酱焖猪仔豆
- 低糖淡奶甜心司康
- 清炒茼蒿
- 孜然土豆片
- 青椒土豆片炒肉
- 时蔬炒肉
- 饺子
- 奶茶波波冰沙的做法窍门
- 经典大桶奶茶的制作方法
- 辣烧鳝鱼
- 煎吐司
- 皮蛋苋菜
- 酱香焖鸭
- 酸奶沙拉
- 多彩多味寿司
- 什么什么在颈的成语
- 什么什么在饭的成语
- 什么什么圭撮的成语
- 什么什么圭璧的成语
- 什么什么圭窦的成语
- 什么什么圭窬的成语
- 什么什么圭臬的成语
- 什么什么圭角的成语
- 什么什么圮族的成语
- 什么什么地下的成语
- 什么什么地削的成语
- 什么什么地动的成语
- 什么什么地厚的成语
- 什么什么地土的成语
- 什么什么地地的成语
- 怀仙曲（明末清初·屈大均）
- 怀仙桥（宋·林表民）
- 怀仙楼歌奉呈鹤林尊友（宋·白玉蟾）
- 怀仙歌赐周玄初（永乐四年九月十九日。见周（明·高煦）
- 怀仙歌（唐·李白）
- 怀仙歌（清·陈德正）
- 怀仙诗寄唐美卿于三山（明·李云龙）
- 怀仙阁（宋·释道潜）
- 怀仙馆忆汝翔熙工伯孺因觅伯孺所画烟雨图不（明·徐熥）
- 怀仙馆（明·徐熥）
- 怀仙（唐·王勃）
- 怀仙（明·伍瑞隆）
- 怀以仁讲师入观图（明·释宗泐）
- 怀仲圭二首（明·陶安）
- 怀仲奋（清·林旭）
- 作业治疗
- 中公教师 学科专业知识·中学信息技术 中公版 2019
- C语言程序设计学习指导与练习提高
- 认数/BABY启蒙认知书
- 创意城市学刊
- 英语锦囊妙语
- 哇！历史原来是这样
- 猫咪与爷爷(2)
- PASS绿卡图书 学霸同步笔记 化学 9年级 全彩版 2020
- PASS绿卡图书 学霸错题笔记 高中物理 2020(2册)
- 邮政法律实务
- 数据结构
- 电信组织管理
- 古诗/BABY启蒙认知书
- Python大学实用教程