食材明细
- 苦味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2苦瓜清洗干净，从中间切成两半，挖掉瓤，切薄片越薄越好。 -
3将切好的苦瓜片放入容器中，调入食盐拌匀腌渍10—15分钟，用手抓捏出腌渍出的水分。 -
4与鸡蛋一起搅打均匀（经过腌渍的苦瓜挤掉了一些水分，这些水分里含有部分盐，根据自家口味适量加一点点盐，口味轻的就不用加盐了） -
5平底锅烧热，倒入油，油3、4成热时倒入蛋液，用筷子将苦瓜片轻轻摊匀（油温如果太热，蛋液还没来得及摊匀就已凝固了）。 -
6小火将两面都煎金黄，盛入盘中，稍凉，切块装盘即可。
小窍门
1苦瓜性寒，孕妇、经期女性、脾胃虚寒者不适宜食用。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
快手菜
- 德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕
- 玫瑰花面包
- 蒜蓉开背虾
- 手把手教你做～照烧鸡肉卷～
- 甜脆可口黄瓜
- 韩式芝士烤排骨
- 德普烤箱食谱——铜锣烧
- 台湾芋圆
- 抹茶曲奇
- 砂锅豆泡菜花
- 酸奶蔓越莓戚风蛋糕
- 红黄黑豆浆
- 鸡汁回卤干
- 玉米饼
- 毛毛虫苹果酱面包
- 烧汁豆腐
- 鸡蛋糕
- 梅花肉炖小白菜冻豆腐
- 可可海绵蛋糕
- 干炸小河虾
- 红烧肉炖豆角面瓜
- 茼蒿拌豆干
- 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子
- 海蛎羹面汤
- 蔓越莓面包卷
- 什么什么狗肚的成语
- 什么什么狗肺的成语
- 什么什么狗行的成语
- 什么什么狗走的成语
- 什么什么狗马的成语
- 什么什么狠怪的成语
- 什么什么狡赖的成语
- 什么什么独具的成语
- 什么什么独出的成语
- 什么什么独占的成语
- 什么什么独厚的成语
- 什么什么独处的成语
- 什么什么独夫的成语
- 什么什么独妙的成语
- 什么什么独存的成语
- 雨后（清·吴嵩梁）
- 雨后（清·姚允迪）
- 雨后（清·孙衣言）
- 雨后（清·张洵佳）
- 雨后（清·徐基）
- 雨后（清·曹景）
- 雨后（清·曾谐）
- 雨后（清·牛焘）
- 雨后（清·王庭）
- 雨后（清·王称）
- 雨后（清·缪宝娟）
- 雨后（清·胤禛）
- 雨后（清·茹纶常）
- 雨后（清·蒋葆元）
- 雨后（清·金朝觐）
- THE WILD BLUE
- A TO Z MYSTERIES(I):THE INVISIBLE ISLAND
- NATE THE GREAT AND THE STOLEN BASE
- THE SEDUCER
- THE PALE HORSE
- 危害食品药品安全犯罪典型类案研究(最新修订版)/食药环执法办案实务丛书
- 《习近平新时代中国特色社会主义思想学习论丛》(第十四辑)
- 传承：大国工程使命担当
- 中国考古百问/刘文锁主编
- 幽默表达力
- 再造乡土：1945年后法国农村社会的衰落与重生
- 陕西历史博物馆(盛世文化的半壁江山)/丝路物语书系
- 帛书《道德经》甄辨 上 德篇
- 领航AI 启智润心 : 张钹传
- 中央重大决策背后的故事/党史专家写党史系列丛书