食材明细
- 苦味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜煎蛋的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2苦瓜清洗干净，从中间切成两半，挖掉瓤，切薄片越薄越好。 -
3将切好的苦瓜片放入容器中，调入食盐拌匀腌渍10—15分钟，用手抓捏出腌渍出的水分。 -
4与鸡蛋一起搅打均匀（经过腌渍的苦瓜挤掉了一些水分，这些水分里含有部分盐，根据自家口味适量加一点点盐，口味轻的就不用加盐了） -
5平底锅烧热，倒入油，油3、4成热时倒入蛋液，用筷子将苦瓜片轻轻摊匀（油温如果太热，蛋液还没来得及摊匀就已凝固了）。 -
6小火将两面都煎金黄，盛入盘中，稍凉，切块装盘即可。
小窍门
1苦瓜性寒，孕妇、经期女性、脾胃虚寒者不适宜食用。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
2一般人一次也不要吃得太多，以80克为宜。
3最好不要空腹食用，容易损伤脾胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
快手菜
- 鲜果银耳羹
- 淡菜汤
- 水晶饺子
- 南瓜蔓越莓卷
- 香辣梭子蟹
- 麦煎
- 花生牛轧糖??
- 油炸排骨
- 洋葱炒肉
- 泉之道煮蛋达人教你巧煮溏心蛋
- 阿胶红枣银耳汤
- 青蒜炒猪血
- 红烧鸡翅之做法有区别
- 肉酿白菜卷
- 糖醋煎蛋
- 酸菜鱼（家常版）
- 酥脆化皮烧肉
- 雪梨猪肺汤
- 酸菜鱼
- 凤尾虾球
- 黄金口袋饼
- 热干面
- 炖猪蹄、猪肘
- 腐竹炒腊肠
- 肉酿油面筋
- 什么垢什么光的成语
- 什么垢什么污的成语
- 什么垢什么瑕的成语
- 什么垢什么生的成语
- 什么垢什么疵的成语
- 什么垢什么疾的成语
- 什么垢什么痒的成语
- 什么垢什么痕的成语
- 什么垢什么瘢的成语
- 什么垢什么糠的成语
- 什么垢什么羞的成语
- 什么垢什么耻的成语
- 什么垢什么辱的成语
- 什么垣什么井的成语
- 什么垣什么址的成语
- 鹧鸪天 屏兄寄红叶来，赋此为酬（近现代·顾随）
- 鹧鸪天 山塘街（当代·江南雨）
- 鹧鸪天 山水画扇自题（清末民国初·姚华）
- 鹧鸪天 山阳七圣堂（金末元初·元好问）
- 鹧鸪天 岁暮寄怀晓华（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天 巢湖雅集，分韵得“君”，即以赠乐（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天 巧夕咏剪红罗（明·杨慎）
- 鹧鸪天 己丑夏重访思南登中和山远眺乌江（当代·熊东遨）
- 鹧鸪天 己亥三月别曾舍人（清末近现代初·杨圻）
- 鹧鸪天 己巳岁除（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天 己巳生日自作（宋·郭应祥）
- 鹧鸪天 席上作（宋·范成大）
- 鹧鸪天 席上戏作（宋·卢炳）
- 鹧鸪天 席上有伎持写柳障子乞题，口占应之（清·周星誉）
- 鹧鸪天 席上赋（宋·徐安国）
- 数控机床电气系统的装调与维修(第2版)/王建平
- 过程装备成套技术(第3版)/廖传华
- 超易上手(尤克里里简易入门教程)
- 完美世界 22
- 陈可冀医学选集 九十初度(2000~2019选集)(全3册)
- 2019-2020全球投资市场蓝皮书
- 鲜食葡萄标准化建设与实务
- 基督教学术(第21辑)
- 黄帝文化大典
- 趣味漫画西游
- 法证心理学(第2版)
- 化学化工文献检索与利用/王正烈
- 小鲤鱼跃龙门
- 中国法院2020年度案例(1-23)
- 雪宧绣谱图说